Hjemmelaget is – en sunn og knallgod variant

I sommer har jeg spist MYE is. En hjemmelaget, sunn og knallgod variant. Jeg har ofte endt opp med å spise den som kveldsmat også. Spesielt siden samboeren nesten hver eneste dag har spurt håpefull: «Lilly, skal du lage is i kveld..?»

Det startet med noen frosne bær og litt kokosmelk, deretter gikk det slag i slag og ballet på seg etterhvert. Til og med de som sverger til sukkersprengt fløteis fra kjøpedisken liker denne. Har testet den som dessert når vi har hatt besøk. Supert for de minste også, så unngår du blodsukkersvingninger og sure miner i sommervarmen.

Jeg supplerer med ingredienser fra helsekosten for ekstra næring, konsistens og smak. Men dette er slettes ikke noe du MÅ ha. Jeg startet med kun det du finner i vanlig butikk.

Oppskrift blir ca mål, da jeg kaster oppi etter smak og behov. Vil du ha isen litt søtere, tar du bare litt flere dadler eller mer banan oppi. Prøv deg frem, og finn en variant du liker.

Ingredienser til ca 2 porsjoner:

• 1 banan
• 1/2 avokado
• 1 rå eggeplomme
• 2 never frosne jordbær
• 1 neve frossen mango
• 1 neve frosne blåbær
• 4-5 dadler
• 1 ts kaldslynget honning
• 2 ss extra virgin kokosolje
• en liten skvett kokosmelk (for at blender skal gå rundt)

Tilsett gjerne litt bløtlagte chiafrø også dersom du vil ha et lite mellommåltid i sommervarmen.

Ekstra ingredienser (ikke nødvendig):

2 ss lechitin

2 ss ricebran

2 ss kollagen

1 dråpe eterisk olje med villappelsin fra dóTERRA (denne får du ikke i helsekost)

Ha alt i en robust blender og kjør til massen er kremete og fin. Jeg stopper og rører litt med en skje underveis for at alle bærene skal bli most. Tilsett litt ekstra kokosmelk dersom det stopper helt opp.

Ha over i skåler og sett det i frysen i 30-45 min, alt ettersom hvor hard/myk du vil ha isen.

Her har du en smakfull og næringsrik is full av antioksidanter og sunt fett.

Kos deg og nyt isen med verdens beste samvittighet <3